#减脂餐#
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布丁奶茶
3天前
凉拌时蔬鸡蛋
一、灵魂万能凉拌酱汁食材
辣椒面、生抽1勺、陈醋1勺、蚝油半勺、蒜末、小米辣、白芝麻、食用油
二、食材准备
生菜、金针菇、鸡蛋
三、酱汁调制步骤
1. 碗中放入辣椒面、蒜末、切好的小米辣、白芝麻。
2. 烧滚烫热油直接浇上去，激出香辣香味。
3. 加入1勺生抽、1勺陈醋、半勺蚝油，搅拌均匀备用。
四、食材焯水处理
1. 锅中烧水，水开下入生菜烫熟捞出摆盘。
2. 金针菇下锅煮熟，捞出摆在生菜旁边。
3. 鸡蛋冷水下锅，水开后煮8分钟，捞出过凉水剥壳，对半切开摆入盘中。
五、成品制作
把调好的万能酱汁均匀淋在所有食材上，拌匀即可食用。
小技巧
1. 生菜焯水十几秒断生就行，口感更脆嫩。
2. 喜欢减脂少油可以减少热油用量。
#减脂餐#
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又星星： 跟你一起这么做一个月，看我能瘦多少
布丁奶茶
3天前
蒜蓉青菜荷包蛋
食材准备
青菜、鸡蛋、大蒜、生抽、蚝油、淀粉
制作步骤
1. 调制万能料汁：碗中加入1勺生抽、1勺蚝油、半勺淀粉，再加入少许清水，充分搅拌均匀，放一旁备用。
2. 煎荷包蛋：平底锅刷少许油，打入鸡蛋，煎至两面金黄定型，盛出备用。
3. 焯水青菜：锅中烧水，水沸腾后放入洗净的青菜，焯水30秒左右，捞出沥干水分装盘。
4. 爆香蒜末：锅中留少许底油，放入切好的蒜末，小火翻炒出浓郁蒜香。
5. 熬制酱汁：倒入提前调好的料汁，小火煮至汤汁微微浓稠冒泡。
6. 拌匀出锅：将浓稠的酱汁淋在青菜和荷包蛋上，翻拌均匀即可食用。
烹饪小贴士
1. 青菜焯水时间不要太久，30秒刚好，翠绿不发黄、口感脆嫩。
2. 酱汁小火慢熬更浓郁，大火容易糊锅、味道发苦。
3. 做法清淡低脂，清爽解腻，超级适合日常家常菜、减脂餐#减脂餐#
布丁奶茶
4天前
牛肉口蘑贝果汉堡
#自制汉堡#
食材准备
贝果、牛肉片、口蘑、青椒、鸡蛋、芝士碎、生菜、黑胡椒、盐
制作步骤
1. 贝果对半切开，放入烤箱烘烤至表面金黄酥脆，取出备用。
2. 口蘑切片、青椒切细丝，下锅少油翻炒至断生盛出。
3. 锅中放入牛肉片，煎至完全变色熟透。
4. 将炒好的口蘑青椒倒回锅中，和牛肉混合翻炒调味。
5. 在食材中间打入两颗鸡蛋，表面撒上芝士碎，小火焖煮至芝士融化、鸡蛋定型。
6. 烤好的贝果内侧铺上一层生菜叶。
7. 把牛肉芝士煎蛋馅料铺在生菜上，完整组装即可食用。
烹饪小贴士
1. 牛肉可以提前用生抽、黑胡椒腌制，口感更入味。
2. 喜欢流心蛋可以缩短焖煮时间，溏心口感更香浓。
3. 贝果复烤后外脆里软，比直接夹食材口感更好。
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食材准备
贝果、牛肉片、口蘑、青椒、鸡蛋、芝士碎、生菜、黑胡椒、盐
制作步骤
1. 贝果对半切开，放入烤箱烘烤至表面金黄酥脆，取出备用。
2. 口蘑切片、青椒切细丝，下锅少油翻炒至断生盛出。
3. 锅中放入牛肉片，煎至完全变色熟透。
4. 将炒好的口蘑青椒倒回锅中，和牛肉混合翻炒调味。
5. 在食材中间打入两颗鸡蛋，表面撒上芝士碎，小火焖煮至芝士融化、鸡蛋定型。
6. 烤好的贝果内侧铺上一层生菜叶。
7. 把牛肉芝士煎蛋馅料铺在生菜上，完整组装即可食用。
烹饪小贴士
1. 牛肉可以提前用生抽、黑胡椒腌制，口感更入味。
2. 喜欢流心蛋可以缩短焖煮时间，溏心口感更香浓。
3. 贝果复烤后外脆里软，比直接夹食材口感更好。
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布丁奶茶
6天前
清爽鲜虾蔬菜春卷
一、准备食材
主料：春卷皮、鲜虾、黄瓜、胡萝卜、鸡蛋
灵魂蘸料：蒜末、辣椒粉、白芝麻、生抽、陈醋、清水
二、预处理所有配菜
1. 黄瓜洗净切细丝；胡萝卜切丝，开水焯烫片刻，捞出沥干变软备用。
2. 鲜虾冷水下锅煮熟，剥去外壳备用。
3. 鸡蛋摊成薄蛋皮，放凉后切成细蛋丝。
三、调制万能蘸汁
碗中放入蒜末、辣椒粉、白芝麻，倒入2勺生抽、1勺陈醋、2勺清水，充分搅拌均匀，放一旁备用。
四、包春卷步骤
1. 春卷皮放入清水中浸泡5分钟，泡至柔软透亮即可。
2. 泡软的春卷皮平铺，先铺上黄瓜丝、胡萝卜丝垫底。
3. 先向内收拢面皮中间部分，再把左右两侧面皮向内折起。
4. 中间摆放虾仁和蛋丝，从底部向前紧紧卷实，一款完整春卷就做好了。
五、食用小贴士
1. 春卷皮不要久泡，泡太软容易破损，5分钟刚好。
2. 卷的时候一定要收紧，吃的时候不易散，馅料不会漏出。
3. 低脂清爽，蘸上料汁口感酸辣开胃，减脂期也能放心吃。#减脂餐#
布丁奶茶
5天前
香辣鸡胸肉拌饭
食材准备
主料：鸡胸肉1块、大米、生菜1颗、鸡蛋1个
腌肉调料：生抽2勺、蚝油1勺、白糖1勺、少许盐、黑胡椒碎、淀粉1勺
灵魂酱汁：蒜末、青红小米辣圈、白芝麻、白糖少许、生抽、蚝油、热油
制作步骤
一、腌制鸡胸肉
1. 鸡胸肉切成长条，放入碗中，加2勺生抽、1勺蚝油。
2. 加入白糖、少许盐、黑胡椒碎、1勺淀粉。
3. 充分抓拌均匀，静置腌制10–15分钟，充分入味。
二、备配菜
1. 生菜洗净，切成细丝，放一旁备用。
2. 调制万能酱汁：碗里放蒜末、青红椒圈、白芝麻、少许白糖、生抽、蚝油，淋一勺滚烫热油激出香味，搅拌均匀放好。
三、煎制食材
1. 平底锅少油，打入鸡蛋煎成溏心太阳蛋，盛出备用。
2. 同一口锅放入腌好的鸡胸条，中小火慢煎，煎至两面金黄微焦后盛出。
四、组装拌饭
1. 碗底铺满白米饭打底。
2. 米饭上依次摆放煎好的鸡胸肉、太阳蛋。
3. 旁边铺上生菜丝。
4. 淋上调好的香辣酱汁，吃的时候全部拌匀即可。
小贴士
1. 鸡胸不要切太薄，煎完不容易干柴。
2. 怕辣可以减少小米辣用量，酱汁可以多做一点拌米饭超下饭。
3. 减脂人群少油煎制，不用额外加油，口感清爽无负担。#减脂餐#
惊鸿.
13天前
吃的干净真的会瘦!
分享一道简单又好吃的薄盐饼!外皮烙得微微焦香，里面柔软有嚼劲，淡淡咸香越吃越有味道~食材简单，做法也不复杂，早餐搭配鸡蛋、牛奶或豆浆都很合适，饱腹又耐吃，姐妹们快去试试!
#最简烘焙配方挑战#菜夹饼#菜夹饼#一人食吃什么#菜夹饼#减肥减脂吃这些#最简烘焙配方挑战#howto搞定0失败美食#减脂餐#笔记灵感
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莉莉絲： 我信妳的鬼，吃了只會胖吧！🤣
布丁奶茶
12天前
低脂虾仁蔬菜减脂餐
教程
一、万能凉拌酱汁（灵魂料汁）
食材
辣椒粉、白芝麻、香葱碎、小米辣、热油、1勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1勺沙拉汁
调汁步骤
1. 空碗放入辣椒粉、白芝麻、葱花、小米辣；
2. 淋滚烫热油，激出辣椒和芝麻香气；
3. 加1勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油；
4. 最后倒入1勺沙拉汁，充分搅拌均匀放一旁备用。
二、准备配菜食材
西兰花、虾仁、鸡蛋、黄瓜、玉米粒
食材处理步骤
1. 西兰花切小朵，开水下锅焯水1分钟，断生捞出过凉水，口感更脆；
2. 虾仁冷水/开水下锅焯熟，捞出沥干水分；
3. 鸡蛋冷水下锅煮熟，剥壳对半切开；
4. 黄瓜切滚刀块，玉米粒焯水煮熟沥干。
三、组装拌匀开吃
1. 把西兰花、黄瓜、玉米粒、虾仁、水煮蛋全部装进大碗；
2. 淋上调好的万能凉拌酱汁；
3. 充分翻拌均匀即可食用。
小贴士
1. 减脂友好，无多余油脂，饱腹感强；
2. 不吃辣可以减少辣椒粉、小米辣；
3. 蔬菜可替换：秋葵、生菜、菌菇都适配这款酱汁。#减脂餐#
